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武陵源餐飲美食

武陵源餐飲美食

張家界的土家族飲食既具有濃厚的民族特色,又融合了湘菜的精華。辣,是湖南菜的特色,土家菜也不例外,除了辣以外,土家人還特別鐘愛臘、酸、腌制菜食,風味獨特,建議品嘗一下。張家界土家臘味菜系列有臘豬肉、臘羊肉、臘牛肉、臘狗肉、臘豬蹄、臘豬腸、臘血豆腐等;酸辣菜系列有酸野薤、酸青菜、酸豬肉、酸魚、酸辣玉米糊等;土家家常系列有和渣、南瓜湯、米豆腐、粉蒸肉、扣肉、巖耳燉雞、泥鰍煮豆腐、烏雞天麻湯、魚兒辣子等;腌菜類有腌肉、腌魚、腌辣椒、腌蘿卜、腌辣玉米粉、腌生姜等;野菜類有地米菜、野葛粉、蕨粑、南金姜等都不可不嘗。 
 
    在張家界景區內用餐是非常貴的,帶肉的菜每份30元以上,一份野味要80元或更多,有野豬、竹雞、樅菌、野木耳等,蔬菜15元以上。武陵源晚上有不少小攤大排檔,也可以買到便宜的土家小吃,麻辣醬汁是不可不嘗的土家風味。

 

 

 

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