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  • 張家界三寶一絕是什么?

    作者:LXY    發表日期:2009-5-25
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      張家界土特產豐富,尤其是張家界的葛根粉、蕨根粉、巖耳和杜仲茶最受游客青睞,被稱為張家界的“三寶一絕”。其中葛根粉、蕨根粉、巖耳稱為“三寶”,杜仲茶為“一絕”。  張家界三寶一絕
        葛根粉:張家界盛產葛,也是當地人最愛吃的食品之一,既可開水沖服,亦可與肉類煎食成為佳肴。具有退肝火、解暑毒、健胃脾、滋陰壯陽、補虛益氣之功能,亦有抗衰健美等保健神效,故有“皇食品”之盛譽。
        從葛根中提煉出的葛根素具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用,可降低血壓,能顯著增加缺血組織的血液供應量,有B1受體阻斷作用,可明顯減慢心瘁,降低心肌氧耗量,能減輕心肌缺血,限制和縮小心肌梗塞范圍,抗快速心律失常,能降低膽固醇和血粘度,抑制血小板聚集,改善微循環。葛粉內含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素,其中鈣、鋅、磷的含量最高,葛粉所含的富“曬”元素,具有一定的防癌抗癌之功效。葛粉還具有:生津止渴,抗菌解毒的作用,對冠心病,對感冒引起的咽喉痛疼、口舌生瘡、小孩清火瀉痢有很好的治療作用,還可療傷寒中風頭痛,治胸膈煩熱發狂,止血痢、通小腸、排膿破血、利大小便、解酒,治脾胃虛弱泄瀉都有著一定的功效。葛粉飲用廣,以肝、腎、心組織中含量最高,特別對老、幼尤宜。
      蕨根粉:屬蕨類,開水沖服,經常食之有消炎降火,降壓去脂的功能。蕨草生長于人跡罕至的高山之巔,遠離污染。由于100%純野生蕨粉含有豐富的鐵、鈣、鉀、磷等多種微量元素,豐富的氨基酸及特有的藥理特性,是極為難得的食療品。尤其降血酯,消除體內炎癥,去熱、利水功效顯著。是糖尿病、高血壓、減肥、美容的理想輔助食品。由于蕨根原料需幾十年生長,產量受限,尤顯珍貴。
        巖耳:又名石耳,生長于景區砂巖絕壁之上,屬菌類植物。雖然張家界菌類食品種類繁多,色味各異,倍受游人喜愛,但巖耳因其獨特的特效功能位居張家界菌類食品之首,被評為張家界“三寶”之一。因生長環境無任何污染,所以此地生長的巖耳品質上等、其味鮮美、脆嫩清香,是有名的包廚之珍。具有養顏抗衰、防癌健胃、清熱明目、降脂降壓、增強免疫力等功效。康乾牌野生巖耳純屬綠色食用菌,藥食兼用、老少皆宜,是居家飯店的良擇之友。“巖耳燉土雞”是食中佳肴,味道鮮美,古代列為貢品,有清火滋補之功能。
        杜仲茶:張家界可以說是茶葉之源,品種特別豐富,像青巖茗翠茶、龍蝦茶、毛尖茶、甘露茶等等,都是武陵源的名茶之一。而“茶類之王”要數杜仲茶,被稱為“張家界一絕”。杜仲是一種雌雄異株的獨特樹種,為杜仲科杜仲屬的多年生落葉喬木,中國第四紀冰川期孑遺之“活化石”,國家二級保護珍稀植物。杜仲屬中國特有的名貴中藥材,入藥已有兩千多年的歷史,我國第一部藥學專著《神龍本草經》就列之為“藥之上品”。《本草綱目》曾曰:“昔有杜仲服此得道,因此名之,其功效補肝腎、強筋骨、調血壓......久服可輕身耐老。”《本草綱目》中記載:“凡下焦之虛,非杜仲不補;下焦之濕,非杜仲不利;足脛之酸,非杜仲不去;腰漆之痛,非杜仲不除”。被奉為藥用、保健之上品。
        杜仲具有養肝滋腎、調節血壓、強筋健骨、消除疲勞之功效。杜仲所含松脂醇二葡萄甙,是目前世界上最好的、天然的、無副作用的雙向調節血壓的有效成分,抗肌體疲勞作用的延長率可達100%

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